Palmitīnskābe (PA) ir viens no visbiežāk sastopamajiem lipīdiem mātes pienā, gaļā un piena produktos. Jaunā pētījumā Toronto Universitātes Kanādas pētnieki atklāja, ka, ja palmitīnskābes līmenis uzturā ir zems, to ražo aknas un transportē uz jaunattīstības smadzenēm. Šī preklīniskā pētījuma rezultāti uzsver palmitīnskābes nozīmi smadzeņu veselībā un norāda uz nepieciešamību veikt vairāk pētījumu par palmitīnskābes līmeņa pazemināšanu mākslīgajos maisījumos zīdaiņiem. Pētījuma rezultāti tika publicēti tiešsaistē 2024. gada 17. janvārī žurnālā Nature Communications ar nosaukumu "Upregulēta aknu lipoģenēze no uztura cukuriem, reaģējot uz zemu palmitātu barošanu, piegādā smadzeņu palmitātu".
Ričards Bazinets no Toronto Universitātes, raksta atbilstošais autors, teica: "Kad mēs mainījām palmitīnskābes daudzumu jaunattīstības peļu diētā, tas neietekmēja smadzenes. Šie atklājumi ir pārsteidzoši, jo, pazeminot lipīdu daudzumu uzturā. , lipīdu līmenis smadzenēs arī parasti tiek pazemināts, taču šajā jaunajā pētījumā aknas spēja palielināt lipīdu veidošanos, lai nodrošinātu, ka smadzenes saņem pietiekami daudz lipīdu, neskatoties uz lielajām uztura atšķirībām.
Palmitīnskābe ir piesātinātie tauki, kas vairākos veidos atbalsta smadzeņu veselību zīdītāja dzīves laikā. Tas veicina mielīna struktūru un funkciju, apvalku, kas izolē nervu savienojumus, un ir priekštecis molekulām, kas regulē iekaisumu un veicina šūnu signālu pārraidi.
Zinātnieki jau sen ir zinājuši, ka cilvēki un citi zīdītāji var iegūt palmitīnskābi no pārtikas un arī ražot to procesā, ko sauc par de novo lipoģenēzi, kam galvenokārt nepieciešama glikoze, lai sintezētu palmitīnskābi. Ir maz zināms, uz kādiem avotiem organisms paļaujas dažādos augšanas un nobriešanas posmos.
Bazinet teica, ka viņu atklājumi uzsver palmitīnskābes nozīmi smadzeņu veselībā visos posmos, īpaši attīstības posmos, kad vajadzība pēc šiem taukiem ir vislielākā.
Bazinets teica: "Interesanti, ka, kamēr smadzenes ražo palmitīnskābi, aknas to daudz regulē. Šajās sistēmās ir iebūvēta atlaišana, tāpēc ķermenis neriskē iegūt nepietiekamu barības vielu daudzumu."
Makenzija Smita, pirmā darba autore un Bazinet laboratorijas doktorante, sacīja, ka rezultātiem vajadzētu apturēt ražotājus, kuri vēlas samazināt palmitīnskābes daudzumu zīdaiņu maisījumos.
Smits sacīja: "Mums ir iespēja samazināt palmitīnskābes daudzumu formulā, kam varētu būt pozitīva ekoloģiska ietekme, taču mēs vēl nezinām iespējamo ietekmi uz veselību. Ja aknas ražo tik daudz vielas, vai Vai var būt negatīva ietekme uz aknām?
Attēls no Nature Communications, 2024, doi:10.1038/s41467-023-44388-4
Smits arī atzīmēja, ka pat peles, kas ar uzturu patērēja vismazāko palmitīnskābes daudzumu, joprojām patērēja augstāku šī lipīda līmeni, nekā daži formulu ražotāji cenšas sasniegt, sacīja Smits, piebilstot, ka šī neatbilstība papildina turpmāko preklīnisko un cilvēku pētījumu pamatojumu.
Lai atklātu palmitīnskābes avotu jaunattīstības peļu smadzenēs, šie autori izmantoja jaunu oglekļa izotopu paņēmienu. Izotopi ir viena un tā paša ķīmiskā elementa dažādas versijas, kurām ir nedaudz atšķirīgas īpašības; šajā jaunajā pētījumā viņi izmantoja dabiskās atšķirības oglekļa izotopu attiecībās vidē, pamatojoties uz veidu, kā augi fotosintēzes laikā absorbē oglekli.
Smits saka: "Lielākā daļa augu izmanto vienu un to pašu ceļu, lai piesaistītu oglekli no atmosfēras, un tiem ir tādas pašas oglekļa izotopu attiecības, bet cukuriem, piemēram, kukurūzai un cukurniedrēm, ko aknas izmanto palmitīnskābes ražošanai, ir atšķirīgas oglekļa izotopu attiecības."
Smits teica, ka peļu smadzenēs pazīmes ar samazinātu oglekļa izotopu attiecību liecina, ka palmitīnskābi iegūst no pārtikas, savukārt pazīmes ar paaugstinātu oglekļa izotopu attiecību liecina, ka tauki tiek sintezēti no nulles.
Šie autori varēja izsekot šīm iezīmēm vairākos peles attīstības posmos, kas lika viņiem identificēt aknas kā primāro palmitīnskābes avotu peļu jaunattīstības smadzenēs - atklājumu viņi apstiprināja, pārbaudot izmaiņas ģenētikā.
Šī pieeja paver jaunas pētniecības iespējas, Smits saka: "Salīdzinot ar tradicionālajiem radiotraceriem, kas ir ļoti dārgi, šī jaunā metode ļauj veikt rentablus, ilgtermiņa pētījumus."
Pētnieki Bazinet laboratorijā pašlaik izmanto to pašu paņēmienu pieaugušo smadzeņu audiem, lai balstītos uz pašreizējiem atklājumiem. Bazinet saka, ka šī pieeja var nodrošināt jaunu veidu, kā izmērīt un izsekot citu lipīdu molekulu un barības vielu uztura avotus.
Bazinet teica: "Šīs problēmas var atzīmēt ar šo paņēmienu, piemēram, pievienoto cukuru avota un daudzuma izsekošanu. Tas varētu būt ļoti noderīgs uztura zinātnei."
