|
Vārds
|
Stevioside
|
|---|---|
|
Sinonīmi
|
beta-d-glikopiranozils(1r,4as,7s,8ar,10as)-7-(2{-o-(beta-d-glikopiranozils)-alfa-d{-glikopiranoziloksi)-1,4a-dimetil-12-metilēnperhidro-7,8a-etanofenantrēna-1-karboksilāts; beta-d-glikopiranozilesteris;
kaur-16-en-18-eļļaskābe,13-((2-o-beta-d-glikopiranozil-alfa-d-glikopiranozil)o;
steviozīns;(4alfa)-beta-d-glikopiranozil13-[(2-o-beta -d-glikopiranozil-beta-d-glikopiranozil)oksi]kaur-16-ēn-18-oāts;
13-[(2-O-beta-D-Glikopiranozil-alfa-D-glikopiranozil)oksi]kaur-1 6-ēn-18-skābe, beta-D-glikopiranozilesteris; stēvija 95% (noMSteviarebaudiana) bezūdens; steviosīds (90%)
|
|
CAS Nr.
|
57817 - 89 - 7
|
|
Molekulārā formula
|
C₃₈H₆₀O₁₈
|
|
Molekulmasa
|
804.88
|
|
EINECS
|
260 - 975 - 5
|
|
Kušanas punkts
|
198 grādi
|
|
Specifiskā optiskā rotācija
|
D25 -39.3 grāds (c=5.7 H2O)
|
|
Vārīšanās punkts
|
963,3±65,0 grādi (paredzētais)
|
|
Blīvums
|
1,53±0,1 g/cm3 (paredzētais)
|
|
FEMA
|
4728
|
|
Refrakcijas indekss
|
-39,3 grādi (C=6, H2O)
|
|
Uzglabāšanas apstākļi
|
Noslēdz sausā, 2-8 grādu temperatūrā
|
|
Šķīdība
|
DMSO: šķīstošs, 25 mg/ml, dzidrs
|
|
Veidlapa
|
Pulveris
|
|
Skābes disociācijas konstante (pKa)
|
12,51±0,70 (paredzētais)
|
|
Krāsa
|
Balts
|
| Lietošana |
1. Dabisks augstas intensitātes{1}} saldinātājs
Steviosīds ir dabisks salds savienojums, kas iegūts noStevija rebaudianaaugu. Tas ir 200–400 reizes saldāks par saharozi, taču tajā ir gandrīz nulle kaloriju, tāpēc tas ir ideāls cukura aizstājējs produktiem ar zemu-kaloriju un{4}bez cukura saturu. 2. Sastāvs bez cukura-veselīgas pārtikas Parasti izmanto bezcukura -dzērienos, nulles-kaloriju uzkodās, diētiskajos ēdienos un funkcionālajos dzērienos, kas ir piemēroti diabēta slimniekiem, cilvēkiem, kuri apzinās savu svaru, un patērētājiem, kuri ir-uz veselību. 3. Drošs saldināšanas šķīdums pārtikai un farmācijai
Atzīts par drošu lietošanai kā pārtikas piedeva, jo tā nav -glikēmiska, ne-kariogēna un augsta drošības profila, un tiek izmantota piena produktos, maizes izstrādājumos, garšvielās un veselības piedevās. |
Populāri tagi: stevioside cas nr.:57817-89-7, Ķīna, ražotāji, piegādātāji, rūpnīca, pasūtījums, vairumtirdzniecība
